紅茶の基本的な淹れ方と知識を学ぶコースです。毎月１回のコース受講となります。全講座受講された方には、紅茶の基礎知識と淹れ方を学んだことを証明する、日本ティーアナリスト協会認定ジュニアティーアナリストのディプロマをお渡しいたします。
①紅茶の淹れ方と水
初心者の方におすすめ。紅茶の基礎知識・基本の淹れ方。
軟水・硬水によるお茶への影響を飲み比べを通して感じて
いただきます。
②産地紅茶
インド・スリランカなどの主要な１２産地についての
基礎知識や飲み比べをします。一度に１２産地の飲み比べ
ができる贅沢な講座です。
③アイスティー
オン・ザ・ロックス式、2度取り式、産地ごとの微調整の
仕方、セパレートティーの作り方をご案内します。
④ミルクティー
英国式ミルクティー、ボイルドミルクティー、煮込み
チャイの３種類と産地の選び方をご案内します。
⑤ティーバッグ
ティーバッグの基礎知識、淹れ方、オリジナルティー
バッグ作りを体験いただきます。
⑥フルーツティー
果物と紅茶の相性を探り、１人１ポットでオリジナル
フルーツティーを作っていただきます。
⑦国産紅茶
日本の紅茶の歴史、品種を学び、代表的な茶園の国産紅茶
を飲み比べします。
⑧成分と製造工程
お茶の成分とその働き、紅茶の製造工程をご紹介します。
お湯の温度を変えることでお茶の味がどのように変わるの
かを実感いただきます。
⑨茶の歴史
イギリスでお茶がどのように伝わり発展していったのか、
昔の茶道具やその使われ方をご案内します。
⑩洋食器
洋食器や絵付けの基礎知識、代表的な窯の歴史や作品を
ご紹介します。
⑪センテッドティー
スパイスやハーブのテイスティングをして、オリジナル
センテッドティーを作ります。また理論的にブレンドする
方法をお伝えします。
⑫アフタヌーンティー（卒業式）※全講座受講した方のみ
アフタヌーンティーの歴史やマナーをお伝えします。
受講費：
１講座：5,500円（非会員6,500円）
一括割引（12講座分/会員のみ）63000円
※オンライン講座は送料別途
※対面講座はお茶菓子付
キャンセルポリシー/ 3日前から1講座分の100%
※またはオンラインのお振替をいたします。
ディプロマ登録費 5000円 （卒業時日本ティーアナリスト協会へお振り込み）
ティーアナリストとは・・・ティーアナリストは、商標登録された日本ティーアナリスト協会認定の資格です。
ご入会いただくことで、会員価格でご受講できるほか、各種研修や交流会、会員限定無料講座など特典がございます。（詳しくは協会HPをご確認ください）
■日本ティーアナリスト協会入会のご案内
入会金 1000円（初回のみ）
年会費（1−2月入会3000円、３−４月2500円、5−6月2000円、7-8月1500円、9-10月1000円、11-12月500円）
※入会お申し込み時は「○月から入会希望」と記載ください。
入会お申し込み・・日本ティーアナリスト協会HPお申し込みフォームから
お支払い先
受講費・・・講師
入会金、年会費、ディプロマ・・・日本ティーアナリスト協会